Bắt Đầu Từ Việc Bán Cơm Ở Công Trường

Sáng sớm hôm sau, bốn giờ sáng, Từ An tỉnh dậy trước khi chuông báo thức reo một giây, đạp xe đến chợ đầu mối mua thịt đã đặt từ hôm qua, cả đi lẫn về mất một tiếng rưỡi.

Chiều nay có thể chở tủ đông về nhà, sau này sẽ không phải tốn hơn một tiếng đồng hồ mỗi sáng chạy đi mua thịt nữa.

Mỗi chiều dọn hàng xong tiện thể ghé chợ mua thịt, giá thịt buổi chiều còn rẻ hơn năm hào một cân, năm hào tiết kiệm được chính là lợi nhuận ròng.

Sáu mươi phần cơm hộp so với năm mươi phần chỉ tăng thêm mười phần, nhưng khối lượng công việc lại tăng gấp đôi.

Lúc làm năm mươi phần cơm hộp thì cái chảo gang gia truyền của nhà Từ An còn nấu một lần được, tăng thêm mười phần thì không nấu một lần được nữa, phải chia ra xào hai lần.

Nhưng mà xào hai lần thì nguyên liệu sẽ ngấm gia vị hơn, coi như là một lợi thế.

Tính đến hôm nay, Từ An và Từ Hòa Bình đã bán hàng ở công trường Tử Kinh được chín ngày, họ đã quen thuộc với tình hình ở đây và cũng có một lượng khách quen nhất định.

Vì vậy, Từ An rất yên tâm giao việc bán cơm hộp ở đây cho Từ Hòa Bình, còn mình thì đến công trường Thư viện Hải Thị để mở rộng thị trường.

Quy mô công trường này tuy không lớn lắm, nhưng gần đó còn có hai công trường nhỏ hơn, tổng cộng ba công trường cũng có hơn ba trăm công nhân.

Nếu không được thì cách công trường này một đoạn nữa còn có một công trường hơn hai trăm công nhân.

Từ An không tin là bốn công trường này mà không tiêu thụ hết ba mươi phần cơm hộp.

Vì hôm nay Từ An và Từ Hòa Bình tách ra hoạt động nên không tiện mang theo Từ Khang và Từ Nhạc, hai đứa nhỏ liền bắt đầu giận dỗi.

Cuối cùng, sau khi Từ An hứa sẽ mua kẹo hồ lô và hình dán siêu đẹp cho, hai đứa nhỏ mới chịu ngoan ngoãn ở nhà với bà nội.



Hôm nay, Từ An xuất phát sớm hơn thường lệ mười lăm phút, mười giờ rưỡi đã đến cổng công trường Tử Kinh.

Quầy bán mì xào đã dọn ra rồi, hôm nay ngoan ngoãn đứng sang một bên, không còn chiếm chỗ của Từ An nữa.

Thấy hai người còn chủ động chào hỏi, chắc là hôm qua về đã hỏi thăm ai đó, biết là có giấy phép kinh doanh tạm thời thật nên không dám làm loạn nữa.

Từ An dỡ hai thùng xốp đựng đầy cơm hộp và một thùng canh, cùng một túi lớn đồ dùng một lần từ trên xe ba gác xuống.

Lật ngược hai cái sọt xuống đất, đặt một tấm ván gỗ lên trên, sau đó đặt tấm bảng trắng ghi thực đơn hôm nay lên, vậy là gian hàng đã được sắp xếp xong.

Để xe đạp lại cho Từ Hòa Bình, Từ An đạp xe về phía công trường bên kia.

Mất hai mươi phút, mười một giờ mười phút mới đến nơi.

‘Công trường xây dựng Thư viện Hải Thị.’

Thư viện không nằm ở trung tâm thành phố Hải Thị, nhưng cũng thuộc khu vực phát triển mới. Năm năm nữa, hầu hết những ngôi nhà ở đây sẽ bị phá bỏ để xây dựng các tòa nhà văn phòng, đến năm 2020 sẽ trở thành khu trung tâm thương mại mới của thành phố Hải Thị.

Hiện tại, khu vực này đã bị cấm xây dựng hoặc cải tạo nhà ở trái phép, ngay cả việc lắp đặt mái che cũng phải trải qua một loạt thủ tục rất phức tạp mới được.

Từ năm 2016, việc xây nhà mới hoặc cải tạo nhà ở tại thôn Từ Gia cũng phải nộp báo cáo xin phê duyệt.

Cũng từ năm 2016 đã có tin đồn khu vực thôn Từ Gia sẽ bị giải tỏa, nhưng mãi đến năm 2027, tin đồn vẫn chỉ là tin đồn, Từ An vẫn chưa thể trở thành phú nhị đại.

Bên cạnh công trường này là khu dân cư, có khá nhiều cửa hàng ăn uống, ven đường còn có rất nhiều gánh hàng rong.



Trước cổng công trường có bảy tám gian hàng, nào là mì xào cơm rang, chè, lẩu cay, bánh kếp, bánh mì kẹp thịt... đủ loại.

Từ An tìm một chỗ trống dừng xe ba gác lại, đưa mỗi chủ gian hàng một điếu thuốc, nói vài câu khách sáo.

Trước mỗi gian hàng đều có ba bốn công nhân đang đứng, thấy Từ An bán cơm hộp không cạnh tranh trực tiếp với họ, họ nhận thuốc rồi tiếp tục bận rộn, không ai để ý đến Từ An.

Tấm bảng trắng ghi thực đơn hôm nay của Từ An vừa dựng lên đã thu hút sự chú ý của mấy người công nhân vừa đi ra khỏi công trường.

"Cơm hộp tám tệ, thịt kho tàu, đậu phụ xào, cải thìa xào tỏi và canh sườn hầm củ sen."

Đây là chọn một hai món hay là một phần cơm hộp có nhiều món như vậy, mấy người công nhân tò mò đi đến trước gian hàng xem xét.

"Ông chủ, cơm hộp này bán thế nào?"

"Tám tệ một phần, những món ghi trên bảng đều có." Từ An cầm một phần cơm hộp lên cho mấy người xem.

Miếng thịt ba chỉ dày ba ngón tay, xen lẫn mỡ và nạc được xếp trên lớp măng khô, theo động tác của Từ An mà hơi rung rinh; đậu phụ được cắt thành sợi dài, dưới nền xanh của ớt chuông và lá tỏi càng thêm phần hấp dẫn; cải thìa xào tỏi nhìn là biết thanh mát ngon miệng; canh củ sen có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm ngào ngạt, một miếng củ sen bị muỗng cắt đứt, nhưng vẫn còn dính liền với nhau.

Nhìn những món ăn này, ba người công nhân nuốt nước miếng ừng ực, đồng thanh nói: "Ông chủ, cho một phần!"

"Được!" Sau bao nhiêu ngày bán hàng, Từ An đã thành thạo hơn rất nhiều, nhanh nhẹn múc ba phần canh củ sen, đóng gói cùng với cơm hộp, đưa cho ba người.

Công trường Thư viện Hải Thị nằm ngay trung tâm của ba công trường, đối diện còn có cả một con phố ẩm thực, cho dù là công nhân, người dân hay nhân viên văn phòng đều tập trung về đây.

Cứ mười người xem gian hàng của Từ An thì sẽ có một hai người mua.