Bắt Đầu Từ Việc Bán Cơm Ở Công Trường

Nhưng anh thực sự không ngờ rằng bà ba lại tìm cho mình một cô gái.

Đã là người giúp việc thì phải dùng tiêu chuẩn của người giúp việc để đánh giá xem cô gái này có phù hợp với công việc này hay không.

Vết bùn trên giày cao su còn chưa khô, chắc là đang làm việc trên ruộng thì bị bà ba đưa đến đây, là người siêng năng.

Làn da màu lúa mạch không đều màu, chỗ đậm chỗ nhạt, nhìn là biết do phơi nắng khi làm việc chứ không phải màu da tự nhiên.

Nhìn xuống đôi bàn tay của cô gái, ngón tay thon dài, nhưng đốt ngón tay hơi thô, lòng bàn tay có không ít vết chai, điều này không thể giả được.

Cộng thêm ấn tượng ban đầu tốt, Từ An khá hài lòng với cô gái này.

"Chào bạn, tôi là Từ An. Hiện tại tôi đang kinh doanh cơm hộp, chính là quán cơm bình dân.

Mỗi ngày bắt đầu làm việc từ năm giờ sáng, hai giờ chiều nghỉ, bao ăn trưa, thời gian thử việc hai mươi lăm tệ một ngày, sau thời gian thử việc là ba mươi mốt tệ một ngày.

Công việc chính của bạn là phụ trách sơ chế nguyên liệu, cùng tôi bán cơm hộp. Những điều này bạn có thể chấp nhận được không?"

Có lẽ cô gái đã được bà ba nói qua về đãi ngộ và công việc, nên khi nghe Từ An hỏi thì không chút do dự, dứt khoát nói: "Có thể."

Bốn giờ năm mươi lăm sáng ngày hôm sau, đồng hồ báo thức vang lên đúng giờ, Từ An tỉnh giấc đúng giờ, kịp thời tắt đồng hồ báo thức trước khi tiếng chuông thứ hai vang lên.

Vừa ngồi dậy, Từ An đã nghe thấy tiếng gõ cửa bên ngoài sân.

Mở cửa ra xem, là cô gái mà bà ba giới thiệu ngày hôm qua, hôm nay là ngày đầu tiên đi làm.

Cô gái dắt một chiếc xe đạp Thống Nhất đứng bên ngoài sân, đầu đội một chiếc nón lá, trên nón còn đọng nước, chắc là đã đứng đợi bên ngoài một lúc rồi.

Cô gái dắt xe đạp vào sân, dựng vào tường, xoay người hỏi Từ An: "Bây giờ tôi cần làm gì?"

Từ An lấy từ tủ lạnh trong bếp ra hai túi thịt thăn lớn đặt bên giếng nước.



"Hôm nay món chính của cơm hộp là thịt lợn chua ngọt, bạn rửa sạch số thịt này rồi thái nhỏ để tôi ướp."

"Vâng ạ."

Cô gái nhanh nhẹn đổ thịt vào chậu nhựa, cầm lấy cán gáo múc nước giếng đè mạnh xuống, nước giếng ào ào đổ xuống thịt.

Sau khi rửa sạch lông và xương vụn bám trên thịt, cô gái lại rửa sạch thịt bằng nước giếng một lần nữa, sau đó vớt thịt ra cho vào chậu sạch.

Lấy thớt ra định thái thịt, động tác của cô gái đột nhiên dừng lại.

'Thịt lợn chua ngọt là món gì? Trông như thế nào? Mình nên thái như thế nào cho đúng? Thái thành sợi, miếng hay là hạt lựu?'

Cảnh tượng mà Từ An nhìn thấy khi đánh răng rửa mặt xong là, ánh đèn sáng rực rỡ chiếu sáng một khoảng sân.

Một cô gái tết tóc hai bên đang cầm dao, vẻ mặt trầm ngâm nhìn miếng thịt thăn trên thớt, mãi mà không chịu hạ dao.

"Sao vậy, thịt có vấn đề gì sao?"

"Ông chủ, tôi chưa thấy món thịt lợn chua ngọt bao giờ, không biết nên thái thịt như thế nào." Cô gái ngẩng đầu lên, giơ dao, vẻ mặt nghiêm túc nói.

Hai người trừng mắt nhìn nhau ba giây, Từ An nhận lấy con dao từ tay cô gái, thái hai miếng thịt dài khoảng mười phân, dày một phân.

"Cứ thái theo độ dài và độ dày này là được."

Cô gái nhận lấy con dao, động tác hơi lúng túng nhưng rất kiên định thái từng miếng thịt có độ dày tương đương nhau.

Từ An nhìn một lúc thấy không có vấn đề gì, liền quay vào bếp lấy hai bát đậu phụ ngâm nước trong tủ lạnh ra.

Cổng sân lại có động tĩnh, quay đầu lại xem, là Từ Hòa Bình đẩy cửa bước vào.

Vừa đi vừa ngáp, hai tay xoa xoa mặt: "An Tử, hôm nay nấu món gì vậy?"

Nói xong, Từ Hòa Bình mới phát hiện ra người đang thái thịt không phải là Từ An, mà là một cô gái xa lạ.



"Chào anh, tôi là Lương Đại Ni, là người giúp việc mà ông chủ mới thuê, hôm nay là ngày đầu tiên tôi thử việc." Lương Đại Ni nhìn Từ Hòa Bình có vẻ hơi bối rối trước tình hình hiện tại, liền chủ động lên tiếng.

"Chào chào, tên của cô thật là cổ điển ha ha ha." Não bộ Từ Hòa Bình đột nhiên ngắn mạch, trực tiếp nói ra lời trong lòng.

Lương Đại Ni chắc hẳn đã gặp không ít trường hợp tương tự, cô chỉ cười cười, cầm dao tiếp tục xử lý số thịt thăn trên thớt.

Từ Hòa Bình vội vàng đi vào bếp, khoác vai Từ An nhỏ giọng nói: "Cậu nhanh tay thật đấy, mới hôm qua còn nói là cần thêm người, hôm nay đã có người đến làm việc rồi.

Sao không nói với tớ một tiếng, lúc nãy tớ vào suýt chút nữa thì giật mình."

"Sao tớ không nói với cậu, tối qua cậu đi đâu?" Từ An nhún vai, hất tay Từ Hòa Bình đang đặt trên vai mình ra.

Tối qua sau khi chốt được người giúp việc, Từ An định nói với Từ Hòa Bình một tiếng.

Kết quả là nhà Từ Hòa Bình vẫn khóa cửa im ỉm, cả gốc đa đầu làng, ao sau làng đều không thấy bóng dáng cậu ta đâu.

"Hì hì." Từ Hòa Bình tự biết mình đuối lý, không cãi nữa, rửa tay xong liền cùng Từ An bận rộn.

Món mà Từ An định làm bây giờ là đậu phụ chiên giòn.

Nghiền nát đậu phụ, cho cà rốt băm nhỏ, giăm bông băm nhỏ, hành lá và gia vị vừa đủ vào, trộn đều.

Dùng ngón trỏ, ngón cái và mép bàn tay nặn thành từng viên tròn.

Đổ nửa nồi dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu đến 70%, cho viên đậu phụ vào chiên vàng đều thì vớt ra.

Món đậu phụ chiên giòn đã hoàn thành.

Số thịt thăn mà Lương Đại Ni được giao xử lý cũng đã ướp xong, đặt bên cạnh bếp.

Lại đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu đến 60%, cho thịt thăn vào chiên lửa nhỏ đến khi vàng đều thì vớt ra.