Thẩm Ký Đường

Mùa thu đông thay đổi, những ngày này ăn quá nhiều tro bụi khi quét dọn, cổ họng của Thẩm Triêu Doanh và A Kiều đều có chút ngứa.

Thẩm Triêu Doanh liền làm món lê hấp đường phèn có thể thanh nhiệt, nhuận phổi, hóa đờm, giảm ho.

Lê gọt vỏ, bỏ hạt, cho đường phèn vào hấp nửa canh giờ, sau đó chuyển vào trong lò nhỏ, rưới nước lê, kỷ tử, táo đỏ lên nướng lửa lớn nửa canh giờ.

Thịt lê mềm ngọt, nước lê hơi dính ngọt thanh, nếu thêm chút nấm tuyết, nước sẽ càng sánh đặc, buổi tối ăn một bát như vậy, nhuận họng ấm bụng, quả nhiên ho khan ít đi.

Thẩm Triêu Doanh tiếc nuối, thẳng cho đến triều Thanh, nấm tuyết vẫn là món ăn ngự dụng cung đình, với dạng tiểu dân như nàng thì không có duyên.

A Kiều lại không tiếc nuối như vậy.

Lần đầu tiên nàng ấy ăn lê nướng, mềm ngọt thơm ngon, nhất thời kinh động như gặp thần tiên, nếu không sợ bỏng miệng, đã hận không thể cầm lên đổ vào trong miệng rồi. Giờ phút này nghe lời Thẩm Triêu Doanh, dùng thìa múc một miếng thịt lê, nhai ăn, chua ngọt, hơi sần sật, mặc dù đã cho đường phèn, ăn vẫn rất nhẹ nhàng khoan khoái không ngấy.

A Kiều cười nói: “Ăn lê như thế này, quả nhiên ngon hơn nhiều so với ăn riêng.” Trời lạnh như này, gặm lê tươi vừa lạnh vừa cứng vừa chua.

Lúc này, giống lê chưa được sàng lọc ra những chủng loại vừa to vừa ngọt như sau này, chỉ có hấp lên thì vị ngọt mới rõ ràng hơn.



Thẩm Triêu Doanh cười nói: “Nếu ngươi thích, ngày mai ta sẽ thêm chút sơn tra và trần bì vào hầm cùng, vị sẽ đậm đà hơn, hoặc nấu chè lê cũng được, ngươi muốn ăn cái nào?”

A Kiều mặt tròn tròn lộ vẻ ngại ngùng: “Thế sao được.” Làm gì có chuyện nha hoàn sai bảo chủ tử.

“Chuyện này có gì đâu?” Thẩm Triêu Doanh lại không để ý.

Dù sao nàng cũng không phải là tiểu thư thế gia chân chính của Thẩm thị, không có những quy củ phế phẩm đó, vì vậy nàng và A Kiều sống với nhau không giống chủ tớ, mà giống như bạn đồng hành, chỉ là nàng suy nghĩ nhiều hơn, còn A Kiều thì làm việc nhiều hơn.

A Kiều vui vẻ, nghĩ một lúc rồi nói: “Nô tỳ muốn ăn cả hai.”

Thẩm Triêu Doanh cũng rất thoải mái: “Được, vậy trưa ăn lê nướng, tối hầm chè lê!”

Có được không gian riêng, không phải lo lắng chiếm dụng bếp nhà người khác, Thẩm Triêu Doanh cuối cùng cũng có thể thêm vài món khác vào thực đơn, không phải chỉ quanh quẩn với vài món hạt óc chó, hạnh nhân, hoa quế.

Dù hai ngày trước khi bày quầy bán hàng nàng đã nói với nhóm khách quen về địa chỉ mới của cửa hàng, nhưng dù sao cũng hơi xa, Thẩm Triêu Doanh vốn không trông cậy ngày khai trương có nhiều khách, đã chuẩn bị tâm lý bắt đầu làm lại từ con số không.

Nhưng không ngờ, một buổi sáng sớm, thời điểm nàng còn chưa kịp chia từng bát lê nướng trong nồi đất xếp gọn trên lò, liền có khách tới cửa.