Thập Niên 60 Những Năm Khó Khăn Thanh Niên Tri Thức Mang Theo Không Gian

Khung cảnh ấy khiến Lâm Chỉ Hàm cũng cảm thấy vui vẻ, cô mỉm cười, nghĩ rằng mùa thu hoạch chắc sắp kết thúc rồi.

Ký xong, cô rời sân phơi về nhà, dự định gặp Kỷ Vân Văn để hỏi số đo, chuẩn bị đan áo len cho anh. Nhưng tìm mãi không thấy, cô đành quay về.

Trên đường về, cô gặp chị Trương Đại.

"Đồng chí Lâm, tan ca rồi à?" Trương Hồng vác một chiếc cuốc rỉ sét trên vai.

"Ừm, vừa mới tan ca thôi, chị vẫn chưa tan ca sao?" Lâm Chỉ Hàm thắc mắc.

Trương Hồng đáp: "Tan rồi, nhưng chị mang cuốc về nhà để xới đất, trồng thêm rau." Hóa ra, Kỷ Hồng Quân cho phép người trong làng mượn dụng cụ của đội để về nhà xới đất trồng rau, chỉ cần ký tên với anh ta là có thể mượn, nhưng phải đảm bảo không làm hỏng, nếu không sẽ phải bồi thường và phải trả lại trong thời gian quy định.

Điều này cũng dễ hiểu, vì hiện tại sắt thép còn khan hiếm, đâu phải nhà nào cũng có dụng cụ.

Nghe nhắc đến vườn rau, Lâm Chỉ Hàm chợt nghĩ đến việc cô thiếu gừng và tỏi để làm tương ớt, không biết nhà Trương Hồng có sẵn không.

Lâm Chỉ Hàm tiến lại gần, ghé vào tai Trương Hồng thì thầm: "Chị ơi, nhà chị có gừng và tỏi không? Em muốn mua đổi với chị."

Thực ra Lâm Chỉ Hàm định đổi từ nhà thím Lâu, nhưng cô ngại chuyện giữa cô và Kỷ Vân Văn có thể bị thím ấy biết, nên mới hỏi Trương Hồng.

Nghe vậy, mắt Trương Hồng sáng lên, cố giữ giọng thấp: "Có, ở nhà có đấy, em cứ theo chị về, cần bao nhiêu chị cũng có."

Trên đường về, Trương Hồng kể cho Lâm Chỉ Hàm nghe mấy câu chuyện làng xóm, người này người kia. Lâm Chỉ Hàm nghe mà thấy vui vẻ.

Không lâu sau, họ đến nhà Trương Hồng. Vừa vào sân, Trương Hồng đặt cuốc xuống một bên, rồi dẫn Lâm Chỉ Hàm đến vườn rau ở góc sân.

"Chị ơi, nhà chị chưa ai tan ca à?" Lâm Chỉ Hàm nhận thấy trong sân không có ai.

"Chắc sắp tan ca rồi, không sao đâu." Nghe vậy, Lâm Chỉ Hàm chỉ gật đầu, đi theo chị vào vườn.



Vườn rau của Trương Hồng trồng những loại tương tự như của thím Lâu, nhiều nhất là cải thảo và củ cải. Có mấy hàng cải thảo xanh mướt, cây nào cũng mọc rất tốt và đầy đặn.

Lâm Chỉ Hàm còn thấy có hẹ, mắt sáng lên khi thấy đám hẹ tươi tốt, và cả ớt, gừng, tỏi, hành – những loại gia vị cô cần.

"Em thích gì thì cứ nói, chị hái cho." Trương Hồng nhiệt tình nói, hai tay sẵn sàng, như muốn hái ngay những gì Lâm Chỉ Hàm chỉ.

Lâm Chỉ Hàm bật cười, nói: "Em cũng không cần nhiều đâu, chị ơi."

Cô chỉ lấy năm củ cải, năm cây cải thảo, một ít hẹ, gừng, tỏi, và khoảng năm cân hành, năm cân ớt. Sau khi bỏ vào gùi, cô đưa Trương Hồng một đồng, chị Trương vui vẻ nhận.

Sau đó, Lâm Chỉ Hàm trở về nhà với gùi rau đầy ắp, vất vả lắm mới mang về đến nơi.

Về đến nhà, cô nghỉ ngơi một lát, sau đó bắt đầu chuẩn bị bữa tối. Cô định làm mì xào vì mì xào không cần luộc trước, chỉ cần nhào bột và cắt thành sợi là được.

Cô bỏ mì vào nước nóng, luộc đến chín khoảng bảy, tám phần, sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh, để ráo, rồi đun nóng chảo với ít dầu thơm.

Xào mì tốt nhất nên có rau xanh, nhưng lúc này không có, nên cô dùng vài quả ớt và thịt đã ướp để xào. Trong khi xào, mùi ớt cay nồng tỏa ra, sau đó cô cho mì vào, thêm đường, xì dầu, muối và chút lá tỏi, để mì ngấm gia vị, thơm phức, thậm chí còn thơm hơn cả thịt.

Sợi mì vàng óng, óng ánh dầu, xen lẫn sợi ớt đỏ, thịt và lá tỏi, màu sắc rất bắt mắt.

Lâm Chỉ Hàm xào khá nhiều vì cô linh cảm tối nay Kỷ Vân Văn sẽ ghé qua, xào nhiều để anh ăn cùng. Cô rất tự tin vào tay nghề nấu nướng của mình.

Cô ăn trước trong bếp, có thêm ớt nên món mì có chút cay, ăn rất ngon. Sau khi ăn xong, cô múc phần mì còn lại vào bát gỗ, rồi tiện tay rửa luôn chảo.

Chiếc bát gỗ này là cô nhờ ông Lưu làm, bát sâu, vừa đủ lượng ăn của cô mỗi bữa.

Ăn xong, Lâm Chỉ Hàm bắt đầu làm tương ớt. Dù trong không gian có nhiều loại tương, cô vẫn muốn tự tay làm một ít để dành và tặng Kỷ Vân Văn, vì cô nhận ra dân làng rất thích và ăn được cay, nhà nào cũng trồng ớt.