Thập Niên 80: Xuyên Thư Thành Nữ Phụ Làm Giàu Nhờ Ẩm Thực

Nếu mọi người đều thấy ngon, biết đâu có thể thuyết phục dì Văn Quyên cho cô đi bán hàng rong.

Bây giờ thị trường đang dần mở cửa, trong huyện cũng thấy xuất hiện vài quán ăn, chắc mở một quán bán đồ ăn sáng sẽ không lỗ.

Nếu sau này tích cóp được tiền, biết đâu có thể tiếp tục theo đuổi niềm đam mê làm bánh của mình, đó mới là điều cô yêu thích nhất.

Nghĩ đến đây, Tần Hoan càng nhanh chóng bắt tay vào mổ cá.

Việc cô có thể an cư lạc nghiệp ở thời đại này hay không, phụ thuộc vào bữa cơm này có thể chinh phục được dạ dày của dì Văn Quyên hay không!

“Dì Văn Quyên, dì cứ để đó đi, để con làm cho, tối nay để con trổ tài xem sao?”

“Cũng được, vậy tối nay chúng ta thử tay nghề của Hoan Hoan nhé!”

Triệu Văn Quyên nhường chỗ đầu bếp lại cho Tần Hoan, giúp cô chuẩn bị nguyên liệu.

Có cá nhỏ, tép, lại thêm hai cây nấm bụng dê to và hành dại, Tần Hoan nhanh chóng nghĩ ra một bàn thức ăn.

Tép rang hành dại, cá nhỏ chiên giòn, trứng hấp nấm bụng dê, đủ cho bốn người ăn.

Cá nhỏ cần phải xử lý tỉ mỉ nhất, Tần Hoan mổ bụng từng con một, cạo vảy, rửa sạch rồi ướp với gừng, hành và muối.

Tép thì dễ xử lý hơn, chỉ cần rửa sạch là có thể xào ngay.

Nấm bụng dê phải dùng lá bí chà sạch đất, hành dại cũng phải tỉ mỉ bóc bỏ lá già, cắt khúc để xào cùng tép.

Chẳng mấy chốc, nguyên liệu đã chuẩn bị xong, Triệu Văn Quyên bắt đầu nhóm lửa.



Quẹt diêm, dùng lá thông nhóm lửa, rồi cho thêm tre vào, nồi đã nóng.

“Dùng chai dầu mới nhé, mấy hôm trước vừa mang ra tiệm ép dầu ép đấy, thơm lắm!” Triệu Văn Quyên chỉ vào tủ bếp.

Từ khi thực hiện khoán hộ sản xuất, chỉ cần nộp đủ lương thực, thì số còn lại là của mình, nên Triệu Văn Quyên đã dành riêng một mảnh ruộng để trồng cải dầu, dầu cải ép ra đủ dùng cả năm, không cần phải tiết kiệm như trước nữa.

Tần Hoan đổ dầu vào nồi, cho từng con cá nhỏ vào, xếp thành vòng tròn, đợi cá từ từ chín vàng.

Chẳng mấy chốc, mép cá đã chuyển sang màu vàng, có thể lật mặt được rồi.

Tần Hoan dùng đũa lật từng con cá, quả nhiên, da cá không hề bị rách, vàng ruộm, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt.

Mùi dầu mè thấm vào thịt cá, vị ngọt của cá cũng được kích thích tối đa, khiến Lâm Gia Hào ở trong sân thèm thuồng.

Cậu bé vô thức buông con quay trong tay, men theo mùi thơm đi vào bếp.

Sau đó, liền nằm bò ra mép bếp, nhìn chằm chằm vào những con cá chiên vàng ruộm trong nồi.

Thỉnh thoảng lại hít một hơi thật sâu, như muốn hít hết mùi thơm lan tỏa trong không khí, không bỏ sót chút nào.

“Chị Hoan Hoan, khi nào thì ăn cá được vậy?” Lâm Gia Hào nhìn những con cá trong nồi, nước miếng chảy ròng ròng.

Tần Hoan mỉm cười gắp ra một con cá nhỏ nhất, con cá này nhỏ nhất, đã chín giòn rồi, vừa hay cho Lâm Gia Hào ăn đỡ thèm.

Cá chiên giòn trước khi chiên đã được ướp kỹ, bây giờ không cần cho thêm muối, ăn không đã đủ ngon rồi.

“Đi rửa tay đi, lại đây nếm thử xem cá có vừa miệng không.”