Ủ Rượu Trái Cây Trên Đảo Quỳnh Hoa

"Tự nhiên cô uống nước biển làm gì?"

"Ta, ta quên mất nước biển mặn..."

Câu trả lời đáng thương của Nam Khê khiến Xuân Nha vừa buồn cười vừa không thể cười. Nàng ấy kéo Nam Khê dậy, chỉ vào nước biển nói: "Nước biển đã rút rồi, chúng ta mau đi tìm đồ ăn thôi, trong làng có nhiều người cũng nhặt đấy, lát nữa những thứ ngon sẽ hết mất."

"Được được được, đi thôi!"

Nam Khê cố nén sự khó chịu, đi cùng Xuân Nha tìm một chỗ ít người bắt đầu tìm kiếm hải sản. Vì nàng đã quên hết mọi thứ, nên mỗi khi Xuân Nha tìm thấy thứ gì đều cho nàng xem trước rồi giới thiệu sơ qua.

May là Nam Khê có trí nhớ tốt, nhận biết đồ vật cũng nhanh. Rất nhanh đã nhớ được ngao, tôm và sò huyết, còn có một loại ruột biển khiến nàng nổi da gà. Cua cũng nhớ được nhiều, cua đá, cua hoa, và cua xanh. Nhưng những con nhìn thấy bây giờ đều hơi nhỏ, những con quá nhỏ đều được thả đi.

Nam Khê nhận biết được nhiều thứ nên bắt đầu tự mình đi tìm theo một hướng, những thứ không nhận ra thì quay lại hỏi Xuân Nha phân biệt.

Ngao là đơn giản nhất, tìm ra bí quyết là nhìn xem trên bãi cát có lỗ tròn nhỏ nào, một xẻng xuống là có thể lật nó lên.

Xuân Nha nói ngao nấu canh rất ngon, Nam Khê đào rất hăng hái. Chưa đầy nửa canh giờ đã đào được hơn nửa giỏ. Sò huyết ẩn sâu hơn nên nàng cũng chỉ đào được một chút. Còn nhặt được hai con cá, to bằng bàn tay nhưng là cá chết.

Nàng mang qua cho Xuân Nha xem, định hỏi xem là cá gì rồi vứt đi, không ngờ Xuân Nha lại bảo nàng cất lại mang về ăn.

"Hả? Vừa nãy cô nói những hải sản chết rồi đều không nên ăn mà?"

Xuân Nha gật đầu, cầm lấy cá giải thích với nàng: "Hải sản chết rồi thì không còn tươi, ăn vào dễ đau bụng, nhưng con cá này vẫn còn tươi. Cô xem mang cá của nó vẫn còn màu đỏ tươi, mới chết chưa lâu. Cá không tươi thì mang cá sẽ chuyển sang màu tối, loại đó đừng nhặt về ăn không tốt."



Nàng ấy mở mang cá của hai con cá cho Nam Khê xem rồi bỏ vào giỏ của nàng.

"Hai con này đều là cá chim, cô may mắn đấy. Cá chim hầu như không có xương, cô mang về hấp một cái là rất ngon."

"Ừm ừm!"

Nam Khê ghi nhớ rất nghiêm túc, những gì Xuân Nha dạy nàng đều ghi vào đầu không sót một chữ.

Một canh giờ sau, giỏ của ba người đều đầy, lúc này trên bãi biển vẫn còn không ít dân làng, nhưng họ không định tìm tiếp, rửa sạch dụng cụ và chân rồi mang giỏ đầy ắp trực tiếp về nhà.

Nam Khê ôm giỏ nặng trĩu vẫn còn hơi thắc mắc.

Nhiều đồ như vậy chẳng phải đủ cho hai tỷ đệ ăn cả ngày rồi sao? Tại sao vẫn không để dành được tiền?

"Tiểu Trạch, ta về rồi!"

"A tỷ~"

Thấy tỷ tỷ về, tâm trạng của Nam Trạch lập tức tốt lên.

"A tỷ giỏi quá, đào được nhiều ngao thế, còn có cả cá nữa!"

"Hôm nay tay còn chưa quen, lần sau ta sẽ đi lấy nhiều hơn."



Nam Khê rất hài lòng với thành quả của mình, về nhà lại được đệ đệ khen, cả người đều nhẹ bẫng, trong chốc lát trở nên hào hứng vô cùng. Nàng đổ hết hải sản trong giỏ ra chậu rồi đổ nước rửa sạch, chuẩn bị tối nay sẽ thử xem mùi vị thế nào.

Nam Trạch nhắc nhở: "A tỷ, ngao và sò huyết mang về phải nhả cát. Nếu không khi nấu sẽ rất cứng răng."

Cát...

Đây là từ mà Nam Khê ghét nhất hiện tại.

"Làm sao để chúng nhả cát?"

"Cho một ít muối vào nước là được, nửa canh giờ là đủ rồi."

Nửa canh giờ sau nhà chuẩn bị bữa tối, thời gian vừa vặn. Nam Khê quay đầu đi lấy hũ muối từ bếp, bắt ngao và sò huyết ra ngâm riêng.

Nàng rất mong đợi ngao, buổi chiều hâm nóng canh gà không nhịn được cho vào mười mấy con. Mới nấu một lúc ngao đã lần lượt mở miệng.

Nam Khê vớt lên một con, nhíu mày có vẻ khó nói.

Con ngao này đúng là vỏ quýt dày có móng tay nhọn, bên ngoài nhìn to thế mà thịt bên trong chỉ bằng đầu ngón tay.

Nửa giỏ ngao nấu ra thịt cũng chỉ được một bát nhỏ, chẳng trách không đủ ăn...

Chậc.