Bắt Đầu Từ Việc Bán Cơm Ở Công Trường

Con cái của nhà chú Hai đã học đại học cả rồi, trong nhà chỉ còn hai vợ chồng. Chú Hai thay luôn bộ quần áo sạch sẽ trong sân, vứt bộ quần áo dính đầy bùn đất bên cạnh giếng.

"Không phải hôm nay rau đắt hàng, mà là nhờ cái miệng dẻo như kẹo kéo của thằng bé Từ An nhà chú Bảy đấy."

"Từ An nó làm sao?" Mợ Hai ngồi xuống bên giếng, múc một gầu nước lên bắt đầu giặt quần áo.

"Nó hôm nay cũng ra chợ bán rau, ngay cạnh sạp của tôi. Cái miệng nó khéo nói lắm, nói vài câu là đã dụ được một đám người bu vào mua hết veo rau trên sạp rồi. Tôi đây là nhờ phúc của nó nên mới bán hết sớm như vậy đấy."

"Giỏi thế cơ à, trước giờ toàn thấy bà Bảy đi chợ bán rau, không ngờ thằng bé lại có tài lẻ này."

"Ừ, nó cũng được đấy chứ, mai tôi phải dậy sớm hơn, hái thêm rau đem ra chợ bán mới được."

"Không phải anh bảo hôm nay là nhờ phúc của Từ An sao?"

"Mai mình lại bày sạp cạnh nó." Chú Hai cười đắc ý.

Từ An về đến nhà, từ xa đã nghe thấy tiếng hai đứa nhỏ khóc inh ỏi, át cả tiếng bà nội đang nói.

"Sao nhà mình lại có hai con sâu khóc nhè thế này, khóc to như vậy, muốn điếc cả tai anh rồi."

"Anh ơi!"

"Hu hu hu, anh ơi!"

Vừa nghe thấy tiếng anh, hai đứa nhỏ lập tức nín khóc, vùng ra khỏi tay bà nội, chạy ào ra cổng.

Từ An vừa mở cổng, hai đứa nhỏ đã nhào tới ôm chầm lấy chân anh, nước mắt nước mũi lem luốc cả ống quần.

May mà hôm nay mặc quần ngắn, chứ không lại phải thay quần rồi.



"Ngồi cho vững nào, máy bay sắp cất cánh rồi đây!"

Nghe vậy, hai đứa nhỏ bèn đồng loạt ngồi phịch xuống bàn chân lấm lem bùn đất của Từ An, ôm chặt lấy chân anh.

Haiz, xem ra lại phải thay thêm một cái quần nữa rồi.

Cảm nhận được hai đứa nhỏ đã ngồi yên vị, Từ An sải bước đi về phía trước, Từ Khang và Từ Nhạc đồng thanh reo hò thích thú.

Chơi đùa một lúc, Từ An bèn đuổi hai đứa nhỏ ra gốc cây nhãn chơi cát.

Ngước nhìn lên bầu trời trong xanh không một gợn mây, buổi sáng thời tiết vẫn còn khá mát mẻ.

Từ An bế bà nội ra ngoài, đặt bà nằm xuống chiếc ghế xích đu dưới gốc cây nhãn, sau đó đi vào chuẩn bị bữa trưa.

Anh nhấc tấm đá đậy miệng giếng, kéo sợi dây thừng bên cạnh lên, đầu dây buộc một chiếc túi nilon, bên trong là nửa cân thịt lợn còn thừa từ hôm qua.

Vẫn còn nhiều thịt thế này, vậy thì làm món mướp đắng nhồi thịt, rau cải xanh xào tỏi, thêm một món canh cà chua trứng, hai món mặn một món canh, tuyệt vời!

Đang lúc Từ An chuẩn bị nấu ăn thì có tiếng gõ cửa, mở cửa ra thì thấy Từ Hòa Bình, trên tay còn xách theo hai con cá chép.

Anh ta cười hề hề nhét hai con cá vào tay Từ An, sau đó chạy một mạch đến ngồi xổm xuống bên cạnh bà nội: "Bà Bảy ơi, cháu chào bà, chân bà đỡ hơn chưa ạ?"

"Là Hòa Bình đấy à, đến tìm Từ An sao lại mang cá theo thế, lần sau không được như vậy nữa đâu, lần sau mà còn mang cá đến là bà bảo Từ An đuổi cháu về đấy."

"Bà Bảy ơi, cha mẹ cháu có việc phải đi ra ngoài rồi, cháu đến nhà bà ăn trực đấy ạ, hai con cá này là khẩu phần của cháu."

Nói xong, Hòa Bình chạy tót đến chỗ Từ Khang và Từ Nhạc, cùng bọn nhỏ chơi cát.

Đã mang đến tận cửa rồi, Từ An cũng không khách sáo nữa, bắt đầu suy nghĩ xem hai con cá này có thể làm món gì.



Đầu cá tuy không to lắm, nhưng có hai cái, vậy thì nấu canh đầu cá đậu phụ đi; thịt cá thái lát, làm món cá chép om.

"Hòa Bình, sang thôn Mã Gia mua giúp tớ miếng đậu phụ, trưa nay ăn canh đầu cá đậu phụ."

"Được."

Hòa Bình không lấy tiền trong tay Từ An, nói xong liền chạy biến.

Năm người ăn, hai đứa nhỏ, hai con mèo tham ăn có thể ăn hết hai bát cơm, phải nấu nửa cân gạo mới đủ.

Mở vung ra xem thì thấy gạo sắp hết rồi, phần đáy nồi nhô lên đã hiện rõ mồn một.

Chỉ còn hơn một cân gạo, mai phải đi mua thêm gạo mới được. Nhưng nghĩ đến chuyện ngày mai cô Út sẽ đến, trong nhà mà có nhiều gạo quá thì lúc đó sẽ khó mà than nghèo kể khổ, thôi thì ngày kia mua vậy.

Mướp đắng nhồi thịt là món ăn quen thuộc của người Khách Gia, bổ mướp đắng thành từng khúc dày chừng ba ngón tay, cho vào nồi chần qua nước sôi khoảng một phút thì vớt ra để ráo.

Thịt băm nhỏ, đập thêm một quả trứng gà vào, cho thêm chút xì dầu và muối vào, trộn đều.

Bình thường cần cho thêm bột năng vào trộn cùng, nhưng trong bếp lại không có bột năng, Từ An đành bỏ qua bước này. Tuy có hơi ảnh hưởng đến hương vị món ăn, nhưng nhìn chung cũng không thành vấn đề.

Nhồi phần thịt đã trộn đều vào trong ruột mướp đắng, bắc chảo dầu nóng lên, chiên vàng đều hai mặt mướp đắng.

Pha nước sốt đặc biệt rưới lên trên, đun đến khi nước sốt sệt lại là được, bày ra đĩa, hoàn thành.

Mùi thơm ngào ngạt khiến Hòa Bình thèm chảy nước miếng, nhưng Từ Khang và Từ Nhạc cũng ở đây, bọn nhỏ không tiện ăn vụng, đành phải nuốt nước miếng ừng ực.

Món tiếp theo là canh đầu cá đậu phụ.

Đầu cá ướp gừng và muối, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt đến khi hơi cháy cạnh, đổ nước vào đun đến khi nước canh chuyển sang màu trắng đục, cho đậu phụ vào nấu thêm năm phút, cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn, rắc hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ vào là xong.