Hướng Dẫn Nấu Ăn Sinh Tồn Ở Cổ Đại

Khương Thư Yểu vẫy tay gọi Bạch Chỉ tiến lên, nói với lão phu nhân: "Sẽ không đâu, đậu hũ non hôm nay được làm từ đậu nành, hoàn toàn dựa vào kỹ thuật khéo léo, giá rẻ mà ngon miệng."

(Trong lịch sử, đậu hũ non đã được phát minh từ thời nhà Hán, nhưng ở đây lại không có. Sự khác biệt lớn nhất giữa đậu hũ và đậu hũ non nằm ở bước "điểm thạch cao", và nguyên liệu làm thạch cao cũng sẽ quyết định thành phẩm mềm mịn hay không.

Đậu hũ non và tàu hũ tuy có khác biệt, nhưng không lớn. Dù sao, cả hai đều có thể chiếm một vị trí trong các loại bữa sáng phong phú, đủ để thấy sức hấp dẫn của chúng.)

Bạch Chỉ cung kính hành lễ với lão phu nhân, nàng ấy học quy củ tốt hơn Khương Thư Yểu rất nhiều, động tác hành lễ bày thức ăn có thể nói là mãn nhãn.

Nàng ấy bưng đậu hũ non từ khay lên đặt trên bàn, đậu hũ non trông trắng mịn, múc vào bát một muỗng đầy mà không bị vỡ, mềm hơn đậu hũ, đặc hơn sữa bò.

"Một bát mặn, một bát ngọt, mẹ nếm thử xem bát nào hợp khẩu vị hơn."

Lão phu nhân không muốn thử. Ngươi mang đến ta liền ăn, ta dễ bị lấy lòng vậy sao? Ta thiếu thốn gì món ăn của ngươi?

Nhưng Khương Thư Yểu đứng bên cạnh, tươi cười như hoa, rực rỡ như ánh xuân tháng ba, lão phu nhân thật không nỡ giở tính trẻ con.

Bà thầm nghi hoặc, nàng dâu này rõ ràng xinh đẹp đoan trang, tại sao trước đây chưa từng nghe danh tiếng tốt đẹp của nàng, chỉ toàn nghe người ta nói nàng quê mùa kệch cỡm, xấu xí trăm đường.

Bà vừa nghĩ, vừa đáp lại bằng giọng không mặn không nhạt: "Ừm." Không đụng đến hai bát đậu hũ, cứ tự mình ăn cháo trắng với dưa muối.

Khương Thư Yểu bị hắt hủi, có chút chán nản, bỗng nhớ đến Tạ Tuân, tuy hắn tính tình lạnh nhạt hay cau có, nhưng ăn gì cũng ngon miệng lại là một ưu điểm lớn.



Bây giờ đã tỏ lòng thành, cũng đã bị làm mặt lạnh, bản thân còn chưa ăn sáng, nếu không ăn đậu hũ non sẽ nguội mất.

nàng cúi người nói: "Đã có đại tẩu hầu hạ, con dâu không ở đây làmChương mắt thêm phiền lòng nữa. Vẫn mong mẹ nếm thử món con dâu làm, trước kia ở nhà ngoại con dâu rất thích món này, nghĩ biết đâu cũng hợp khẩu vị của mẹ..." Nói dối không chút ngại ngùng, vừa kể khổ vừa tỏ ý thân thiết, hết đòn này đến đòn khác.

Lão phu nhân đã quen nhìn thấu những lời bóng gió và những toan tính ngầm, nhưng chưa từng thấy kiểu lấy lòng trắng trợn dựa hoàn toàn vào da mặt dày như vậy.

Khương Thư Yểu chuồn đi mất, vui vẻ chạy đi ăn sáng cho nóng, để lại lão phu nhân ngồi đó tự vấn bản thân có phải đã quá nghiêm khắc hay không.

Bà có con gái yêu Tạ Bội được nuông chiều từ nhỏ, không chịu nổi khi người ta nhắc đến tình mẫu tử. Chắc hẳn Khương Thư Yểu cũng hết lòng muốn lấy lòng, bà cố tình gây khó dễ như vậy có khác gì những bà mẹ chồng độc ác kia đâu.

Nhìn bước chân Khương Thư Yểu vội vã, lảo đảo khi rời đi, hẳn là trong lòng cũng buồn tủi lắm.

Tranh luận ngọt mặn, một trong những cuộc chiến nổi tiếng trên mạng. Trong chuyện ăn uống, những người sành ăn tuyệt không chịu nhường bước, phe ngọt phe mặn cãi nhau mấy năm trời cũng chẳng phân định thắng thua.

Đậu hũ non mặn, rắc lên hành lá, cải bẹ băm nhỏ, rưới nước tương, dầu ớt, thêm một chiếc quẩy chiên giòn rụm nóng hổi, đủ khiến người ta hạnh phúc đến mức sinh ra ảo giác "Hôm nay cũng là một ngày tràn đầy năng lượng".

Còn đậu hũ non ngọt dễ dàng thu hút những người hảo ngọt, đậu hũ non mềm mịn nóng hổi rưới nước đường, tan ngay trong miệng, mang theo hương đậu thanh mát, vừa có thể coi là món chính, lại vừa là một món tráng miệng.

Lúc này đã có đường đỏ xuất hiện, được làm từ mía, nguyên liệu tự nhiên, vị ngọt thanh thơm. Trong "Bản thảo cương mục" từng ghi chép về đường đỏ "đông lại thì như đá, tơi ra thì như cát. Đường tính ấm, hòa tỳ, nhuận can", có giá trị dược liệu.