Mỹ Thực: Nhật Ký Mở Quán Của Đứa Tham Ăn

Gà được chiên vàng hai mặt, vớt ra để ráo dầu, rắc lên chút hạt thì là, cắt thành miếng vừa ăn, tiện cho việc thưởng thức.

Hạt thì là, loại gia vị có nguồn gốc từ vùng đất xa xôi Ba Tư, chứa nhiều tinh dầu dễ bay hơi, có đặc tính hương thơm nồng nàn, là linh hồn của các món nướng.

Thông qua con đường tơ lụa, hạt thì là được du nhập vào thời Chu, giá cả không hề rẻ, sau này nhờ việc trồng trọt quy mô lớn ở Tây Vực, sản lượng tăng đáng kể, giá cả của thì là đã được hạ xuống.

Hiện nay, loại gia vị nướng này đã trở thành gia vị phổ biến trên bàn ăn của mọi nhà.

“Nếu có thể thêm một chút hạt tiêu thì sẽ tuyệt hơn.” Tống Lệ lẩm bẩm rồi cho thức ăn vào hộp, giao cho người hầu của đối phương.

Sau khi tính tiền và trả tiền đặt cọc cho hộp đựng thức ăn, người hầu nhà Vương Phúc vừa ra khỏi Xuân Phong lầu ngay lập tức leo lên ngựa, tức tốc trở về nhà trọ nơi họ đang nghỉ chân.

Người hầu bày thức ăn lên bàn, nha hoàn bưng chậu đồng rửa tay đến, Vương Phúc dùng khăn khô lau tay, mắt lướt qua bàn ăn, bữa tối hôm nay có cháo gà xé, bánh ngô, món sườn xào khoai từ cùng với rau diếp và mộc nhĩ, còn có một món thịt gì đó được chiên thơm phức.

Canh gà thơm lừng, hòa quyện với mùi thơm của gạo, tạo nên một hương vị quen thuộc.

Vương Phúc ngồi vào bàn ăn, cầm đũa tre gắp một miếng khoai từ, cảm giác giòn, rất sảng khoái, vì thêm nước dùng nên một món chay nhìn đơn giản lại rất ngon.

Rau diếp xào cũng rất thanh mát.

Khi mở nắp bát, hương thơm đậm đà của canh gà tràn ngập cả căn phòng. Trong không khí đậm đà của canh gà, còn có hương thơm nhẹ nhàng của dầu mè.

Ánh mắt của Vương Phúc dừng lại ở đĩa sứ xinh xắn có miếng thịt gà chiên.

Một miếng thịt được đưa vào miệng, khi cắn vào có thể nghe thấy tiếng lớp vỏ giòn giòn do dầu nóng chiên lên, tiếp theo là mùi thơm đặc trưng của hạt thì là, ngay lập tức lan tỏa khắp khoang miệng, có chút giống với mùi vị của thịt xiên nướng.

Khác với cảm giác nhiều dầu mỡ của thịt xiên nướng, miếng thịt này có vị thanh đạm hơn, ít dầu hơn, chú trọng đến sự mềm mại, tinh tế của thịt.



Chỉ có vị mặn ngọt của hạt thì là và nước tương.

Trong lúc nhai, Vương Phúc không chắc chắn, không giống như vị thịt heo, thịt dê hay thịt vịt, phần thịt mềm nhất của thịt heo, thịt dê có thể ăn thấy ít mỡ, miếng thịt này hoàn toàn là thịt nạc, có chút giống với kết cấu của thịt gà.

Nói là giống thịt gà nhưng mà lại không giống, trong ấn tượng của ông ta, thịt gà dù là nấu, chiên, xào cũng không thể nào mềm như vậy được.

Vài miếng thịt đã được ông ta nhanh chóng ăn hết, có vẻ hơi ít, Vương Phúc còn chưa đã miệng.

Ông ta ăn hết một bát cháo gà xé và đĩa khoai từ xào, cuối cùng dùng khăn lau miệng, chuẩn bị đứng dậy.

Thoáng thấy một đĩa bánh ngô màu vàng chưa đụng đến, nghĩ đến ngô cũng là nguyên liệu tốt cho dạ dày, Vương Phúc thuận tay lấy một miếng cắn, hương vị thanh ngọt của ngô lan tỏa trong miệng, không có gì nổi bật, không bằng đĩa thịt mềm vừa rồi.

Xuân Phong lầu, nhà bếp hậu viện.

Sau khi tiễn người hầu nhà Vương Phúc đi, Tống Lệ lại được Hoa mama giao cho việc chuẩn bị một ít xíu mại măng tươi. Hôm qua, Phúc gia ăn xong thì rất hài lòng, Hoa mama cũng thèm nên muốn làm thêm một ít, vừa để giải cơn thèm, vừa có thể mang lên Xuân Phong lầu bán.

Sau khi thăng chức cho Tống Lệ làm phụ bếp, hàng tháng phải trả thêm 200 đồng tiền xu, Hoa mama không phải là người phát tiền miễn phí, số tiền này đương nhiên phải kiếm lại từ Tống Lệ.

Bữa tối, Hoa mama nếm thử hai chiếc xíu mại măng tươi. Món ăn mùa xuân có hương vị tuyệt vời, có lẽ hợp khẩu vị của người bản xứ huyện Phượng Tiên nên Hoa mama bảo các hoa nương tử tiện miệng giới thiệu vài câu để thăm dò.

Liễu Như Mộng và ba tiểu hoa Lan, Trúc, Cúc mỗi người nhận được hai chiếc xíu mại măng tươi. Các hoa nương tử cấp dưới nhìn chăm chú nhưng chỉ biết nhìn không mà thôi, bất cứ trang phục, thức ăn ngon nào cũng đều phải để bên trên chọn trước, phần còn lại mới đến lượt họ.

Mai Hương đã chuộc thân, trong lầu chỉ còn ba tiểu hoa, hôm nay Hoa mama mang đến xíu mại măng tươi, vừa để lấy lòng Liễu Như Mộng, vừa thăm dò ý tứ, muốn đưa nha hoàn thiếp thân của Liễu Như Mộng là Xảo Nhi lên tiếp nối vị trí của Mai Hương.

Tháng trước, sau khi qua sinh nhật Xảo Nhi vừa tròn 14 tuổi, khuôn mặt cô ấy hình quả hạnh, má phấn như sương, lúc Hoa mama chi khoản tiền lớn mua về, mụ đã biết đó là một mầm non mỹ nhân.

Mặc dù đã biết ngày này sẽ đến nhưng khi ngày đó thực sự đến, Xảo Nhi chỉ cảm thấy tối sầm trước mắt, suýt nữa ngã quỵ.